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Xanthan - Lm Qualität 60 G
Produkteigenschaften: Bezeichnung: Lebensmittel Xanthan - Lebensmittel Verdickungsmittel Verwendung/Anwendung/Verzehrempfehlung: Das Xanthan sollte immer am Vorabend kalt in die Flüssigkeit, die später angedickt werden soll, zum Quellen eingerührt werden. Wenn Sie einen Liter Milch (oder 1L gemischte Zutaten) andicken möchten, z.B. zu einem cremigen Speiseeis, dann nehmen Sie am Vorabend davon 100 ml ab, rühren 0,5 -0,8% Xanthan - in diesem Fall 5-8 g Xanthan - (bezogen auf die Gesamtmenge!!!) in die 100 ml Milch bzw. Mischflüssigkeit ein und lassen dieses über Nacht quellen. Hinterher wird es am nächsten Morgen mit der Masse vermischt - es dickt an, ohne zu verklumpen. Wenn Sie z.B. eine Konfitüre- die ja bekanntlich schnittfest erwartet wird, anfertigen möchten, so nehmen Sie, ausgehend von der Gesamtmenge der zu gelierenden Früchte bzw. Flüssigkeit 1,5 - 2 % Xanthan - auch wieder mit ca. 10% der Flüssigkeit im Voransatz. Für ein glutenfreies Brot werden ca. 1 - 2% Xanthan (bezogen auf die Gesamtmenge) eingerührt, denn es imitiert die wichtigsten Eigenschaften des Glutens, wie Bindevermögen, Gashaltevermögen und die Elastizität. Hier sorgt es bei einer Konzentration von ca. 0,05 - 0,25% (bezogen auf die Gesamtmenge) für einen glatteren Teig, Zutaten wie z.B. Schokoladenstücke sinken durch die Zugaben von Xanthan nicht mehr nach unten. Nährwertdeklaration: Nährstoffe pro 100 g Brennwert / Energie 237 kJ / 57 kcal Fett, davon: 0,0 g o gesättigte Fettsäuren 0,0 g Kohlenhydrate, davon: 80,0 g o Zucker 0,0 g Ballaststoffe 80,0 g Eiweiß 5,0 g Salz 5,6 g * Referenzmenge für die tägliche Zufuhr gemäß EU-Verordnung 1169/2011. ** Keine Angaben vorhanden. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/2000kcal) Zutaten: Xanthan Gum (E415). Allergene: keine Nettofüllmenge: 60 g Aufbewahrungsbedingungen: Keine Angaben des Herstellers Ursprungsland des Lebensmittels: Deutschland Anschrift des Herstellers: Spinnrad GmbH Bahnhofstr. 1-3 DE-23795 Bad Segeberg Telefon: 04551 808 60 0 Telefax: 04551 808 60 88 E-Mail: info@spinnrad.de Weitere Hinweise: Je nach Bedarf wird Xanthan als Verdickungs- und Geliermittel in einer Konzentration von 0,1-5% verwendet. Kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken. Quelle: https://spinnrad.de Stand: 06/2024
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Ähnliche Suchbegriffe für Xanthan---Lm-Qualität
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Produkte zum Begriff Xanthan---Lm-Qualität:
Kokosoel Kalt Gepresst Kba Lm Qualität 250 ML
Produkteigenschaften: Bezeichnung: Lebensmittel Kokosöl zum Kochen und Backen Verwendung/Anwendung/Verzehrempfehlung: In der Küche findet es seine vielseitige Verwendung beim Kochen, Backen und Braten. Durch seine gute Hitzestabilität brennt es nicht an, spritzt beim Braten nicht und eignet sich zum Fritieren. Nicht zu vergessen: In der Kosmetik ist das Kokosöl mit seinen besonderen Inhaltsstoffen unentbehrlich. Nährwertdeklaration: Nährstoffe pro 100 g Brennwert / Energie 3700 kJ / 900kcal Fett, davon: 100 g o gesättigte Fettsäuren 91 g o einfach ungesättigte Fettsäuren 7,0 g o mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2,0 g Kohlenhydrate, davon: 0,0 g o Zucker 0,0 g Ballaststoffe < 0,1 g Eiweiß 0,0 g Salz 0,0 g * Referenzmenge für die tägliche Zufuhr gemäß EU-Verordnung 1169/2011. ** Keine Angaben vorhanden. Zutaten: Cocos Nucifera Oil, aus kontrolliert biologischem Anbau. Allergene: Kann Spuren von Nüssen enthalten. Nettofüllmenge: 250 ml = 220 g Aufbewahrungsbedingungen: Kühl lagern, bei einer Temperatur von über 25 Grad verflüssigt es sich. Ursprungsland des Lebensmittels: Nicht EU Landwirtschaft Anschrift des Herstellers: Spinnrad GmbH Bahnhofstr. 1-3 DE-23795 Bad Segeberg Telefon: 04551 808 60 0 Telefax: 04551 808 60 88 E-Mail: info@spinnrad.de Weitere Hinweise: Zum Backen und Kochen, cholesterinfrei, frei von Gluten und Laktose. Quelle: https://spinnrad.de Stand: 05/2024
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Produkte zum Begriff Xanthan---Lm-Qualität:
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Xanthan - Lm Qualität 60 GProdukteigenschaften: Bezeichnung: Lebensmittel Xanthan - Lebensmittel Verdickungsmittel Verwendung/Anwendung/Verzehrempfehlung: Das Xanthan sollte immer am Vorabend kalt in die Flüssigkeit, die später angedickt werden soll, zum Quellen eingerührt werden. Wenn Sie einen Liter Milch (oder 1L gemischte Zutaten) andicken möchten, z.B. zu einem cremigen Speiseeis, dann nehmen Sie am Vorabend davon 100 ml ab, rühren 0,5 -0,8% Xanthan - in diesem Fall 5-8 g Xanthan - (bezogen auf die Gesamtmenge!!!) in die 100 ml Milch bzw. Mischflüssigkeit ein und lassen dieses über Nacht quellen. Hinterher wird es am nächsten Morgen mit der Masse vermischt - es dickt an, ohne zu verklumpen. Wenn Sie z.B. eine Konfitüre- die ja bekanntlich schnittfest erwartet wird, anfertigen möchten, so nehmen Sie, ausgehend von der Gesamtmenge der zu gelierenden Früchte bzw. Flüssigkeit 1,5 - 2 % Xanthan - auch wieder mit ca. 10% der Flüssigkeit im Voransatz. Für ein glutenfreies Brot werden ca. 1 - 2% Xanthan (bezogen auf die Gesamtmenge) eingerührt, denn es imitiert die wichtigsten Eigenschaften des Glutens, wie Bindevermögen, Gashaltevermögen und die Elastizität. Hier sorgt es bei einer Konzentration von ca. 0,05 - 0,25% (bezogen auf die Gesamtmenge) für einen glatteren Teig, Zutaten wie z.B. Schokoladenstücke sinken durch die Zugaben von Xanthan nicht mehr nach unten. Nährwertdeklaration: Nährstoffe pro 100 g Brennwert / Energie 237 kJ / 57 kcal Fett, davon: 0,0 g o gesättigte Fettsäuren 0,0 g Kohlenhydrate, davon: 80,0 g o Zucker 0,0 g Ballaststoffe 80,0 g Eiweiß 5,0 g Salz 5,6 g * Referenzmenge für die tägliche Zufuhr gemäß EU-Verordnung 1169/2011. ** Keine Angaben vorhanden. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/2000kcal) Zutaten: Xanthan Gum (E415). Allergene: keine Nettofüllmenge: 60 g Aufbewahrungsbedingungen: Keine Angaben des Herstellers Ursprungsland des Lebensmittels: Deutschland Anschrift des Herstellers: Spinnrad GmbH Bahnhofstr. 1-3 DE-23795 Bad Segeberg Telefon: 04551 808 60 0 Telefax: 04551 808 60 88 E-Mail: info@spinnrad.de Weitere Hinweise: Je nach Bedarf wird Xanthan als Verdickungs- und Geliermittel in einer Konzentration von 0,1-5% verwendet. Kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken. Quelle: https://spinnrad.de Stand: 06/20247,86 €*Versand: 4,50 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Kokosoel Kalt Gepresst Kba Lm Qualität 250 MLProdukteigenschaften: Bezeichnung: Lebensmittel Kokosöl zum Kochen und Backen Verwendung/Anwendung/Verzehrempfehlung: In der Küche findet es seine vielseitige Verwendung beim Kochen, Backen und Braten. Durch seine gute Hitzestabilität brennt es nicht an, spritzt beim Braten nicht und eignet sich zum Fritieren. Nicht zu vergessen: In der Kosmetik ist das Kokosöl mit seinen besonderen Inhaltsstoffen unentbehrlich. Nährwertdeklaration: Nährstoffe pro 100 g Brennwert / Energie 3700 kJ / 900kcal Fett, davon: 100 g o gesättigte Fettsäuren 91 g o einfach ungesättigte Fettsäuren 7,0 g o mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2,0 g Kohlenhydrate, davon: 0,0 g o Zucker 0,0 g Ballaststoffe < 0,1 g Eiweiß 0,0 g Salz 0,0 g * Referenzmenge für die tägliche Zufuhr gemäß EU-Verordnung 1169/2011. ** Keine Angaben vorhanden. Zutaten: Cocos Nucifera Oil, aus kontrolliert biologischem Anbau. Allergene: Kann Spuren von Nüssen enthalten. Nettofüllmenge: 250 ml = 220 g Aufbewahrungsbedingungen: Kühl lagern, bei einer Temperatur von über 25 Grad verflüssigt es sich. Ursprungsland des Lebensmittels: Nicht EU Landwirtschaft Anschrift des Herstellers: Spinnrad GmbH Bahnhofstr. 1-3 DE-23795 Bad Segeberg Telefon: 04551 808 60 0 Telefax: 04551 808 60 88 E-Mail: info@spinnrad.de Weitere Hinweise: Zum Backen und Kochen, cholesterinfrei, frei von Gluten und Laktose. Quelle: https://spinnrad.de Stand: 05/20249,55 €*Versand: 3,99 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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